Tempe Orek Tahan Lama dan Tidak Gosong, Begini Resep dan Cara Pengolahannya

Tempe menjadi bahan makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Nutrisinya yang tinggi, harganya yang murah dan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat, membuat tempe digemari semua kalangan. Salah satu masakan favorit semua orang dengan bahan dasar tempe ada tempe orek. Menu ini akan semakin spesial jika teksturnya yang garing dengan cita rasa pedas gurih manis yang khas. 

Untuk membuat tempe orek spesial, simak resepnya di bawah ini.

Bahan dan Bumbu:

• 2 papan tempe, iris korek api goreng kering
• 2 sdm bawang merah goreng
• 4 lembar daun jeruk, iris halus
• Minyak, secukupnya untuk menumis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 10 buah cabai keriting

Cara Membuat:

1.Goreng tempe hingga kering kemudian sisihkan. 

2. Goreng bumbu yang hendak dihaluskan lalu haluskan bersama garam, lada bubuk, penyedap masakan dan gula merah yang telah disisir.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 

4. Masukkan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 

5. Tambahkan tempe ke dalam bumbu, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

6. Tambahkan taburan bawang merah goreng, aduk rata kembali. 

7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan tempe orek kering yang pedas gurih dan manis khas. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya. Selain sangat lezat, menu ini juga mudah dibuat dan bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Agar tempe orek tidak gosong, sebaiknya masak dengan api secekil mungkin. 

sumber: https://www.fimela.com