Resep Pembuatan Roti Gembong Khas Kutai, Ide Usaha Kekinian

Jika kalian berkunjung di Kutai Kartanegara, kalian pasti tahu dengan roti yang satu ini.

Ya roti gembong, roti gembong banyak kita jumpai di pinggir-pinggir jalan, khususnya daerah Kutai Kartanegara.

Roti gembong ini awalnya adalah salah satu makanan favorit para bangsawan di kerajaan Kutai.

Kata "gembong" ini yang artinya gembung. Karena ciri teksturnya yang menggembung di bagian atas.

Pilihan rasa yang ditawarkan pun banyak mulai dari isian selai srikaya, coklat, hingga oreo.

Kalau kamu sedang mencari ide bisnis baru masukkan juga roti gembong ke dalam alternatif menumu.

Tapi sebelumnya cek yuk kelebihan roti gembong dan  analisis modalnya agar usahamu semakin mantap.

Kelebihan Roti Gembong

1. Proses Pembuatan Mudah

Meski roti Gembong termasuk makanan khas, tapi pembuatannya tidak sulit.

Tekniknya sama dengan ketika kamu membuat roti lainnya, hanya saja roti gembong ini adonan rotinya harus empuk dan lembut karena itu takaran bahan dan proses menguleni roti harus tepat.

2. Modal Sedikit

Usaha roti Gembong ini bisa dibilang memerlukan modal sedikit.

Selain itu kamu juga bisa memberikan alternatif rasa yang berbeda-beda dengan harga yang berlainan contohnya jika isian coklat Kamu bisa berikan harga lebih tinggi begitu juga dengan keju.

Cara Membuat Roti Gembong Kota Raja

Bahan-bahan:

1. Tepung Cakra Kembar 250 gram
2. Telur (kocok lepas) 1 butir
3. Ragi instan 1 sdt
4. Susu bubuk 1,5 sdm
5. Gula pasir 1 sdm
6. Air 150 ml
7. Margarin 1 sendok

Cara pembuatan:

1. Campur dalam wadah: tepung, gula, susu bubuk, dan ragi. Masukkan kocokan telur, sisakan sedikit untuk olesan sebelum roti dipanggang. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis setelah itu masukkan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan diamkan hingga mengembang selama 1 jam.
2. Adonan yang sudah mengembang dikempeskan untuk dibuang gasnya. Lalu bagi jadi 10 bulatan, letakkan di wadah, tutup menggunakan plastik atau sempit selama 10 menit.
3. Adonan dipipihkan dan beri sedikit isian tutup lalu dibentuk bulat. Tata di loyang yang telah dioles margarin tutup kembali biarkan mengembang selama 30 menit.
4. Jika sudah mengembang oles dengan sisa kocokan telur.
5. Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit masukkan loyang selama 20 menit. Jika sudah matang angkat lalu olesi margarin di atasnya.

Lalu roti gembong siap di sajikan atau di jual kepada konsumen.

Jangan lupa juga untuk mengemas secara higienis dan menarik ya.

Nah itulah tadi resep pembuatan roti gembong khas Kutai yang sedang viral ini. Semoga artikel ini bisa jadi salah satu inspirasi Kamu untuk membuka usaha ya.

Sumber: https://bisnisukm.com