Bisnis Kerupuk Rengginang Yuk, Begini Resep Pembuatan dan Peluang Usahanya

Rengginang adalah kerupuk yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan.

Camilan murah-meriah ini bisa jadi isi stoples lebaran. Cara membuat rengginang cukup sederhana.

Kamu hanya perlu mengukus beras ketan lalu mengeringkannya, setelah kering kamu bisa menggorengnya. 

Untuk menambah cita rasanya, rengginang bisa diberi aneka bumbu.

Pada resep ini, rengginang diberi bumbu bawang putih, terasi, garam, dan merica.

Berikut cara membuat rengginang gurih melansir dari buku "Snack Renyah Serba Kriuk" karya Sufi Sy, Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Cara membuat rengginang gurih:

Bahan-bahan:

• 400 gram beras ketan putih kualitas bagus
• 200 ml air
• 1 sdt gula pasir butiran halus 

Bahan Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih 
• 1/3 sdt merica bulat
• 1/2 sdt terasi bakar 
• 1 sdm garam 

Cara pembuatan:

1. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama tiga jam. Tiriskan. 
2. Kukus beras ketan hingga setengah matang selama 20 menit atau hingga butiran beras mulai lengket. Angkat, pindahkan ke panci.
3. Didihkan air, tambahkan gula pasir dan bumbu halus, aduk. Setelah mendidih, angkat segera beras ketannya.
4. Tuang bumbu yang sudah dimasak ke dalam panci berisi beras ketan, aduk rata. Tutup panci, diamkan sekitar 30 menit atau hingga air terserap habis oleh ketan.  Kukus beras ketan kembali hingga matang, sekitar 30 menit. 
5. Ambil satu sendok makan nasi ketan yang masih panas, pipihkan bentuk bulat dengan diamter 6 cm dan tebal 0.5 cm. Letakkan di atas tampah kering yang bersih tapi jangan ditumpuk. Lakukan hingga semua nasi ketan habis. 
6. Jemur di bawah terik matahari sekitar tiga hari atau sampai benar-benar kering. Simpan di tempat kering. 
7. Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan api besar. Goreng rengginang sambil dibalik-balik hingga butiran ketan mulai mengembang. Angkat dan tiriskan. 
8. Setelah dingin, simpan dalam stoples bertutup rapat. 

Peluang Usaha Kerupuk Rengginang

Usaha kerupuk rengginang aneka rasa juga menjadi salah satu usaha yang mudah dilakukan dengan keuntungan terbilang sangat fantatis.

Peluang usaha kerupuk rengginang ini memang cukup mencenangkan dan sangat cocok menjadi pilihan bisnis yang cemerlang.

Kerupuk rengginang banyak dicari orang sebagai camilan menggoda, juga sangat menarik.

Kamu bisa menambahkan beraneka rasa pada rengginang agar konsumen tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja.

Perkembangan usaha kerupuk rengginang aneka rasa yang dari waktu ke waktu menunjukan pertumbuhan yang pesat dan bagus, sehingga membuat usaha kerupuk rengginang ini patut untuk diperhitungkan.

Apakah Kamu berminat untuk menjalankan usaha kerupuk rengginang?

sumber: https://www.kompas.com