3 Resep Serundeng yang Enak dan Mudah untuk Dipraktikkan, Bisa Jadi Ide Jualan

Cara membuat serundeng memang sudah tak asing bagi kalangan ibu-ibu, akan tetapi tidak sedikit juga para ibu yang belum mengetahui cara membuat serta resepnya.

Anda juga bisa menjadikan sebagai bisnis serundeng kelapa. Sajian ini terbuat parutan kelapa yang digoreng. Umumnya serundeng hadir dalam berbagai varian rasa, mulai dari gurih, manis sampai pedas.

Keberadaannya pun sangat mudah dijumpai, serundeng ini banyak disediakan di restoran maupun rumah makan yang biasanya menyajikan beraneka macam masakan daerah.

Memiliki cita rasa yang sangat nikmat serundang bahkan juga dapat disantap hanya dengan menggunakan sepiring nasi hangat saja, kenikmatan rasa yang diciptakan berasal dari berbagai rempah seperti ketumbar, daun salam, bawang putih, lengkuas, serai serta bawang merah sebagai bumbu untuk mengolah serundeng.

Berikut Cara Membuat Serundeng Gurih dan Lezat yang Mudah Dipraktikkan

1. Cara Membuat Serundeng Daging

Bahan :

•  1 butir kelapa mengkal (setengah muda)
• 500 gr daging sapi diiris dengan tipis tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• lengkuas
• asam sedikit
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya
• air kelapa

Bumbu halus:

• 7 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat: 

1. Kelapa parut disangrai hingga kering.

2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam, gula merah serta garam, campurkan air kelapa.

3. Lalu masukkan dan ungkep.

4. Cek rasa.

5. Ungkep hingga bumbu meresap dan daging empuk. Tunggu sampai air agak sat.

6. Setelah itu tuang kelapa sangrai. Aduk-aduk serta sangrai sampai semuanya tercampur dan meresap.

7. Angkat dan sajikan.

2. Resep Serundeng Kuning

Bahan: 

• 150 gr kelapa parut
• 2 daun jeruk
• gula dan gram secukupnya

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus menggunakan api kecil ccenderung sedang masukkan parutan kelapa aduk sampai rata. Bumbui dengan garam serta gula.

2. Sangrai pada wajan di api kecil. Aduk terus hingga matang dan kering.

3. Cek rasa, kalau sudah enak rasanya matikan api.

4. Dinginkan serundeng serta simpan ke wadah kedap udara.

3. Resep Serundeng Ayam

Bahan:

•  700 gr ayam ungkep, suwir dan di buang tulangnya
• 300 gr kelapa parut
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, putihnya aja, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt asam Jawa
• 1 buah gula merah
• garam, kaldu ayam secukupnya

Bumbu halus:

•  8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai menggunakan minyak goreng.

2. Tumis sampai harum dan warnanya berubah menjadi keemasan, masukkan parutan kelapa, asam Jawa yang sudah dicairkan serta gula merah. Tumis kembali sampai tercampur rata.

3. Masukkan ayam yang sudah disuir kasar. Tambahkan garam tumis sampai kelapa agak tanak dan kering.

4. Cek rasa dan angkat.

Itulah tadi 3 resep serundeng yang enak dan mudah untuk dipraktikkan. Semoga menjadi inovasi bagi kalian yang ingin berusaha untuk berjualan serundeng ya.

Selamat mencoba!

sumber: https://yentit.com