Resep Tumpeng Mini ala Rumahan Lebih Sehat dan Higienis, Cocok Jadi Ide Jualan!

Umumnya tumpeng disajikan untuk berbagai acara besar seperti perayaan ulang tahun, hari jadi, hingga berbagai perayaan lainnya. Nasi tumpeng memiliki bentuk yang unik yaitu kerucut gunung yang sering dikaitkan dengan gunung atau tempat yang dinilai sakral oleh masyarakat Jawa.

Selain itu ternyata nasi tumpeng juga dinilai memiliki kaitan yang erat dengan langit maupun surga, nasi yang menjulang keatas inilah merupakan tanda dari harapan agar kehidupan masyarakat dapat meningkat. Tentu sangat banyak sekali makna dari nasi tumpeng satu ini, mulai dari nasi hingga lauk-pauknya.

Membuat nasi tumpeng memang membutuhkan banyak bahan dan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan nasi dan bentuk yang sempurna. Nah, berikut resep dan cara membuat nasi tumpeng mini ala rumahan yang dapat kamu sajikan diberbagai acara besar:

Bahan-bahan:

• 200 gr beras, cuci hingga bersih.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang sereh.
• 1 sdt kunyit bubuk.
• 150 ml susu UHT rendah lemak.
• 100 ml santan.
• 200 ml air.

Bahan Ayam Goreng:

• ¼ ekor ayam.
• 1 lembar daun salam.
• 1 batang sereh.
• 2 sdt kaldu bubuk.
• 200 ml air.

Bahan Tempe Kering:

• 100 gr tempe yang dipotong kotak.
• 3 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 buah cabe.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm minyak goreng.
• ½ sdt asam jawa.
• 1 sdm gula merah.
• ½ sdt garam.

Bahan Bumbu Ungkep:

• 5 siung bawang putih yang dihaluskan.
• 3 butir kemiri yang disangrai.
• 2 cm lengkuas.
• 2 sdt ketumbar.
• ½ cm jahe.
• 1 sdt merica bubuk.
• ¼ sdt jinten bubuk.

Cara Membuat Nasi Tumpeng Mini:

1. Langkah pertama untuk membuat nasi kuning, cuci beras kemudian masak dan tambahkan kunyit, daun salam, serai, santan, susu, air jeruk nipis, dan air putih sesuai takaran. Masak hingga matang.

2. Membuat ayam goreng, tumis semua bumbu ungkep hingga harum lalu msukkan potongan ayam dan masak bumbu hingga meresap.

3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak hingga air menyusut. Angkat ayam lalu goreng hingga kecokelatan.

4. Untuk membuat kering tempe, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Lalu tambahkan aam jawa dan gula merah, aduk hingga merata.

5. Setelah itu tambahkan tempe yang sudah dipotong, lalu tambahkan kecap serta garam sesuai takaran, aduk lagi hingga merata.

6. Bentuk nasi menggunakan cetakan kerucut, lalu tata ayam goreng, kering tempe, dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Nasi tumpeng mini siap disajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat nasi tumpeng mini yang mudah dan praktis serta dapat kamu coba di rumah.

Sumber: https://www.fimela.com