Menu Daging Kurban di Olah Menjadi Empal Daging Ketumbar, Begini Caranya

Sedang mencari ide lauk yang enak dan tahan lama? Yuk, coba bikin empal daging sapi. Dengan racikan bumbu dapur sederhana kita bisa membuat empal daging sapi yang bisa jadi stok lauk tahan lama.

Berikut ini ada resep pilihan empal daging sapi yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Resep Empal Daging Gepuk Bumbu Ketumbar

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi has, iris tebal searah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 500 ml santan
• 30 gram gula merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• garam dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas

 Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan daging, gula merah, garam, ketumbar, dan santan. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

4. Gepuk atau pukul-pukul daging hingga agak pipih. Goreng hingga agak kecoklatan.

5. Daging gepuk bumbu ketumbar bisa disajikan dengan sambal dan aneka lauk lainnya.

sumber: https://www.fimela.com